白菜样的馒头如何做白菜样的馒头如何做才好吃卡马垫柳

发布时间：2023-03-17 19:16:55

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1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟。如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条。这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味。猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。

2、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入。把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽。将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊。将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼。

白菜样的馒头如何做相关拓展

白菜样的馒头如何做好吃

用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮。这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包。将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮，放上您觉得合适的肉馅。左手配合着旋转，左手提折大约23个左右。记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意。

别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿。包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶，让面舒服的舒展开多好。笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了。码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了。

白菜样的馒头如何做才好吃

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