创建食品安全深圳标准裨益民生幸福九龙桂

发布时间：2022-09-15 16:45:25

创建食品安全“深圳标准”裨益民生幸福

民以食为天。食品安全保障工作，深圳从来都放在至高无上的位置。根据《深圳市创建国家食品安全城市试点工作方案》，深圳自2015年底到2017年9月，在全市开展国家食品安全城市创建工作，宣传口号有奖征集活动启动。而为了提升生产企业食品安全水平，深圳向国际一流标准看齐，力推食品生产企业通过先进管理体系认证。(详见12版~13版)

据调查，深圳规模以上食品生产企业共77家，其中通过HACCP或ISO22000的有54家，占70.1%。这是了不起的成就，显现出深圳食品生产企业在食品安全方面的面貌与抱负，背后则反映出企业安全为本、质量兴企的理念，以及推进先进管理体系的决心与意志。监管部门旨在打造优良食品生产安全环境的努力，让深圳市民“舌尖上的安全”有了更多的保障，也让这座城市多了一份人本的温度。

有规矩，才能成方圆;立标准，才能铸品牌。通过认证，企业生产的食品更让人放心，也是自身管理更专业化、更体系化的可靠注脚。企业实施先进管理体系是食品生产安全管控的一大抓手，不仅可以保障消费者健康，还可以助力企业赢得市场信任，提高市场竞争力，实现口碑和利益双丰收。事实上，目前深圳已有多家企业尝到了“甜头”，依靠专业的安全质量管理体系进入经营“正循环”。

对于食品生产企业在认证上发力，致力于向国际一流标准看齐，监管部门不仅乐见其成，更通过激励乃至奖励等手段玉成。深圳专门出台规定，对通过认证的企业最高可资助10万元。这种激励举措，在国内城市中并不多见，足见监管部门的良苦用心和体制创新。事实上，只要有利于增进城市食品安全，有利于推动食品生产企业更规范，有利于让市民吃得放心的事，监管部门总是竭尽全力，尽职尽责。

一座城市实现食品安全，离不开两个方面:一是食品生产企业遵纪守法，敬畏规则，这就是我们常说的“食品安全，必须从生产源头抓起。”二是监管部门守土有责、守土尽责。诚如省委副书记、市委书记马兴瑞所强调的，打造一支装备先进、技术过硬、能力一流的监管队伍，建立一套科学完善、全程监管、务实管用的监管体系。这也正是中央一再提及的四个最严:用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。

从农田到餐桌，从生产企业到市场流动，食品安全所涉及的各个环节都不能失守，也不能有所造次，而这正是近年来深圳监管部用心甚苦、用力甚足的浩繁工作。除了多举措推进规模以上食品生产企业推行危害分析与关键控制点体系(HACCP)和食品安全管理体系(ISO22000)等先进管理体系，还不断建立健全食用农产品质量可追溯体系等等。这每一项，都是全市范围内的顶层设计，也是行之有效的制度安排。至于常态化的食品安全专项治理，锻造食品生产流通的每一个安全链条，同样体现了监管部门保障食品安全的制度化努力。

目前，深圳正在全力创建国家食品安全城市。荣光属于城市，实惠归于市民，再光鲜的称号也离不了市民发自内心的骄傲，骄傲来自安全的食品，更来自市民对食品的安全感。归根结底，追求高品质的食品安全，是提高食品药品供给质量，确保老百姓真正放心、满意、得实惠，建设更高质量民生幸福城市的必由之路。值得一提的是，深圳所追求的食品安全，不是低层次的安全，而是高标准的安全，与世界一流标准相接洽的安全，这种安全也不是权宜之计，而是制度性努力所构建的长期安全。这正是深圳所自豪的，也是为人所羡慕的。